大米怎么吃最滋补?现煮现吃才有效!

发布日期:2016-12-27 15:41 来源: 村村通商城 编辑:s

健康吃大米的关键不在于吃多贵的米,不在于吃功能性大米,而在于吃的方式。原材料选粗加工的大米其实就很好,不过吃的方式就很有讲究了,我们不妨来好好了解一下。

  

最滋补的是大米

  

日常用来做米饭的普通大米又称粳米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的蛋白质、脂肪、维生素c及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。

 

用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,梗米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。 粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。

  

怎么挑选优质的大米呢?

  

一、 查  米袋的包装上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称等。其中生产日期可以识别新陈大米。

  

二、 看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑,有光泽,色泽正常。

  

三、  抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格大米糠粉很少。


  

四、  闻大米的气味。正常大米具有清香味,无异味。

  

五、  尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味。

  

大米要这样吃:

  

一、多吃饭少吃菜

  

现在大家的饮食习惯一般都是大鱼大肉的菜多,然后吃一点点米饭。这样一来,大米自然难以起到比较好的补益作用。最好是菜不要太咸太辣,先多吃点米饭,再稍稍吃点菜。


二、现煮现吃才有效

  

相信大家都知道,刚熬出来的粥,刚煮出来的饭,有一种新鲜的香浓味道,而放上三五个小时重新热来吃,就没有这种好吃的味道了。

 

为什么会这样呢?这是因为粥、饭放置时间久了,营养成分和香气都会有流失。所以,粥、饭一定要现煮现吃,不要吃剩饭剩菜,而且从煮好到吃掉的时间,最好不要超过两个小时。


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